Soirée vigneron - Maison Bruyère & David
Rejoignez-nous pour cette soirée en compagnie de Justin Bruyère de Maison Bruyère & David Vous serez accueillis avec un verre de Champagne Marie Demets, présenté par la sommelière Hélène Dion.
Heure et lieu
29 janv. 2024, 18 h 00
Calibré Cuisine, 2045 Bd Laframboise, Saint-Hyacinthe, QC J2S 4X3, Canada
Invités
À propos de l'événement
Dégustation commentée de 3 crus de la Vallée du Rhône Nord : Saint-Joseph blanc, Saint-Joseph rouge et Condrieu. Une immersion pour apprendre tout sur ces crus, les particularités du terroir, l’élaboration des vins.
Maison Bruyère & David proposera, en allocation, ses crus Côte-Rôtie et Cornas à la fin de l'été 2024. Ce sera le moment de vous inscrire sur notre liste de passionnés d'Agent Papilles, pour obtenir quelques bouteilles!
La dégustation sera suivie d’accords mets et vins, élaborés par le chef Roland Bambach, Chef propriétaire Calibré Cuisine.
29 janvier 2024
18h - Cocktail
18h30 - Présentation et dégustation
19h30 - Repas Accords mets & vins
138$ pp. +tx
30 PLACES SEULEMENT
Menu
Champagne Marie Demets – Cœur de Saignée
Fromages – charcuteries - accompagnements
Maison Bruyère & David
Les Parcelles, Saint-Joseph blanc 2021
Omble chevalier Labneh – fenouil braisé à l’orange – pesto d’agrumes – fleurs comestibles – miel de fenouil
Les Grandes Terrasses, Condrieu 2021
Bucatini Calibré Pétoncle – homard – chorizo – tomate cerise à la torche
Les Parcelles, Saint-Joseph rouge 2021
Carré d’agneau Demi-glace au poivres – purée aux herbes et parmesan
Café - baklava – pesto de pistaches