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      CHÂTEAU DE LA VIEILLE CHAPELLE

      France

      Bordeaux

      Le Château de la Vieille Chapelle est une Chapelle Romane du XIe siècle, au milieu d’un domaine viticole de 22 hectares, en bordure de la Dordogne.
      Depuis 2006, la famille Mallier habite et travaille dans ce petit coin de paradis, avec la passion du métier et la volonté de produire des vins éthiques et gourmands. "Raphaël et Gabriel Mallier défendent des vins qui bousculent l'image du bordeaux sans renier l'identité de la région, qui misent sur la buvabilité, des acidités franches, le moins de soufre possible"

      En remettant à l'honneur des cépages anciens et en signant des vins au caractère digeste, fin et désaltérant, la famille Mallier contribue, depuis plus d'une quinzaine d'années, à bousculer les idées reçues sur le vignoble bordelais. Leur château de la Vieille Chapelle incarne une nouvelle donne." Mathieu Doumenge, Terre de Vins. "C'est aussi une approche holistique de la manière dont nous partageons les espaces entre les "mondes" minéral, végétal, animal et cosmique avec les hommes et femmes." - Raphaël Mallier. Le domaine est planté de 12 cépages différents.

      Pour l'essentiel sémillon pour les blancs, merlot et cabernet Franc pour les rouges. Une petite parcelle pré-phylloxérique est également plantée en pied-francs constituée de merlot, bouchalès, castet, mancin des Palus, cot, carménère, péloursin et bien d’autres.

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