T-OINOS

Les vins de T-OINOS ont une énergie liquide. D’abord, on est dérouté. Aucune explosion d’arômes exubérants ou superflus, mais une sensation montante de chaleur, d’euphorie, de réconfort et de verticalité.

Au cœur des paysages lunaires de Falatados et Volax, sculptés depuis des millions d’années par le vent et le temps, s’élève le projet T-OINOS. C’est dans ce décor parsemé d’énormes rochers granitiques qui, selon les géologues, ont été formés il y a 15 à 25 millions d’années. Sous l’effet des variations de température et d’humidité, puis façonnés par le vent, ils ont progressivement évolué pour prendre leur forme sphérique caractéristique.

Il y a plus de 25 ans, Alexandre Avatangelos et le sommelier Gérard Margeon ont créé un domaine entièrement dédié à l’expression d’un terroir absolument unique. L’œnologue-conseil réputé Stéphane Derenoncourt les rejoint en 2016, avec une approche centrée sur le terroir.
Leur ambition : faire renaître un vignoble vieux de 6000 ans, produire de grands vins capables de voyager à travers le monde, tout en préservant un environnement naturel d’une beauté exceptionnelle.

Aujourd’hui, T-OINOS cultive une quinzaine d’hectares en agriculture biologique certifiée, avec des pratiques biodynamiques, sous la responsabilité de Michalis Tzanoulinos. Les cépages emblématiques — Asyrtiko, Mavrotragano et Avgoustiatis sont plantés en haute densité sur des sols granitiques et schisteux, donnant naissance à des vins vibrants, fins et d’une grande pureté.

T-OINOS incarne aujourd’hui l’un des projets viticoles les plus singuliers de la mer Égée, dans les Cyclades, alliant tradition millénaire, recherche, respect de la nature et quête de l’excellence.